Türkiye’nin gastronomi alanındaki önemli değerlerinden biri olan Kayseri Pastırması, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak büyük bir başarıya imza attı. Bu gelişmeyle birlikte Türkiye’nin AB tarafından tescillenen ürün sayısı 46’ya yükseldi.
Pastırmanın başkenti olarak bilinen Kayseri, bu tescille birlikte hem kültürel hem de ekonomik anlamda önemli bir kazanım elde etti. Yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen Kayseri pastırması, kendine has aroması, baharat dengesi ve kurutma teknikleriyle dünya çapında ün kazanmış durumda.
Memduh Büyükkılıç öncülüğünde yapılan çalışmaların sonucu olarak alınan bu tescil, yerel üreticilere uluslararası pazarda daha güçlü bir rekabet imkânı sunacak. Aynı zamanda ürünün taklit edilmesinin önüne geçilerek kalite standardı da korunmuş olacak.
Uzmanlar, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilinin, Kayseri pastırmasının ihracatını artıracağını ve şehrin gastronomi turizmine de ciddi katkı sağlayacağını belirtiyor.
Kayseri’nin simgesi haline gelen pastırma, artık Avrupa’da da resmen tescilli bir lezzet olarak raflardaki yerini daha güçlü şekilde alacak.
Kayseri Pastırması AB’den Tescil Aldı: 46. Coğrafi İşaretli Ürün Oldu
Türkiye’nin gastronomi alanındaki önemli değerlerinden biri olan Kayseri Pastırması, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak büyük bir başarıya imza attı. Bu gelişmeyle birlikte Türkiye’nin AB tarafından tescillenen ürün sayısı 46’ya yükseldi.
